Die italienischen Lieblingscocktail? Der Negroni. Der teuerste cappuccino? In Bozen. Die Welt-Barkeeper (und nicht nur) Carrara fair

von Montag, Februar 23, 2015

Unter den rund fünfzig international anerkannten cocktail, Was die Italiener bevorzugen, Laut Fib (Federazione Italiana barmen), ist die Negroni. Die auf der Grundlage von Gin cocktails, Campari und Vermouth Rosso ist in der Tat die meisten bestellten, besonders in der Stunde der aperitif. Ein besonderer Stolz als der Negroni wurde in Italien geboren., in Florenz für Genauigkeit im 20. Jahrhundert 20, Carey, Dank der Phantasie des Grafen Camillo Negroni, Wer hat entschieden, Seltz seinen geliebten amerikanischen zu ersetzen (andere Favoriten) Gin, genießen Sie die Erinnerung an seine Reisen in London. Rückkehr in den Reihen der der beliebtesten Italiener, unter die es neue Generation gibt den verschiedenen Sour, geschätzt, vor allem in der Disco von jüngeren, aber auch der Long Island, der Moscow Mule und der Cosmopolitan.

Von Cocktails Cappuccino, zu entdecken, wo Sie weitere Bohnenkraut Zahlen. Sie reichen von EUR 1,03 EUR 1,56 Rom nach Bozen, mit 1,27 Euro in Mailand. Signifikant hohe Zahlen zwischen Venetien und Friaul-Julisch Venetien: in Triest einen Costa-cappuccino 1,48 Euro, in Verona 1,42, in Pordenone 1,41 Euro. Dato neugierig, der Cappuccino kostet in Palermo proportional viel mehr als Kaffee: 0,88 Euro für einen Kaffee gegen ben 1,46 Euro für eine Kapuze.

Aber wie viele Bars gibt es in Italien? Die Bar ist eine starke Gelenke des Netzes der Geschäfte. In den Aufzeichnungen von den Handelskammern sind 148.164 Unternehmen. In sieben Regionen (Piemonte, Lombardei, Veneto, Emilia-Romagna, Tuscany, Lazio und Kampanien) zwei Drittel der Unternehmen in der Branche zu konzentrieren. Die 53,2% Unternehmen hat die Rechtsform eines Einzelunternehmens mit eine sehr nachhaltige regionale Variabilität. Das Ergebnis ist eine langsame, aber progressive Rückgang eine Verschiebung in der Industrie in Richtung organisatorische Formeln weniger einfach. Die 36,2% Unternehmen Partnerschaften, Während der Anteil des Kapitals geht 9%. In diesem Zusammenhang lohnt es sich Berichterstattung der 10,6% in der Lombardei im Norden, die 21,2% Lazio und der 10,5% in Kampanien im Süden. "Andere Rechtsformen", die enthalten, zum Beispiel, Genossenschaften sollte eine Quote von 1,1 %.

All diese interessanten Fakten ergeben sich aus der XXXV-Ausgabe des Tirreno C. T., die Messe für Gastronomie und Gastfreundschaft in Carrara Fiere bis 26 Februar nächsten.

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