Ich mache Byob und Sie? Hier wurde das Recht auf stappo “also schick” in den Usa

von Donnerstag, November 13, 2014

Nein, Ich will nicht reden, das heilige Recht des Stapparvi eine Flasche beim, wie und mit wem besser glauben. Was ich gebe, selbstverständlich. Was ich reden will ist ein Brauch, der in Italien gilt als sehr wenig Chic – Sagen wir mal von Bettlern – und in Amerika, Stattdessen, ist ein echtes snob. Personalmente ritengo che anche in Italia dovrebbe diventare una moda da intenditori, io la pratico di tanto in tanto, l’ho fatto anche per il mio matrimonio.

Attingo a piene mani, per raccontarvi un podi questa pratica, von un post di Donatella Cinelli Colombini. Byob significa bring your own bottle e, wie ich schon sagte, in USA è un’abitudine snob, da veri intenditori, che non si accontentano del vino del ristorante e vogliono abbinare delle bottiglie veramente importanti, con le pietanze. Trovate la sigla Byob nella pubblicità dei ristoranti che permettono questa pratica e negli inviti alle feste in cui i partecipanti sono pregati di portare buone bottiglie.

Il diritto di tappo/corkage fee è la tariffa richiesta dal ristorante perché il cliente beva il vino: in Italia la richiesta va dai 5 An 10 euro in media (a bottiglia), 15-25 dollari negli Stati Uniti.

La prima indagine sul Byop riguarda i wine lover americani e l’ha condotta Wine Spectator. Apparentemente iI fenomeno ha preso proporzioni enormi: die 36% dei lettori, una volta su due, va al ristorante con il proprio vino. Die 23% porta con se la bottiglia, una volta su quattro e solo il 17% ordina sempre il vino al ristorante. La pratica del Byob è collegata al desiderio di celebrare l’occasione conviviale quindi si concentra nel week end (45%) o per le feste (22%).

Naturalmente la pratica del Byob ha portato alla produzione di borse e valigette per trasportare le bottiglie da casa al ristorante, addirittura anche per refrigerarle. Sehen Sie hier!

Per le fashion victim

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Per gli sportivi

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Per i campagnoli

 

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Per i dandy

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Persino Madonna è stata pizzicata a fare Byob all’Osteria Colla di New York mentre tirava fuori dalla borsa bottiglia e caliciCosa aspettiamo a fare Byob anche noi?!

 

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