Fünf Wahrheiten über Essen (Warum er verrückt nach Bier geht inklusive)

von Samstag, Mai 3, 2014

1. Je mehr essen Sie, weniger erfreut sich
Studium eine Bevölkerung von Mäusen verschiedener “Größen”, ein Team von Biologen an der University of Buffalo hat entdeckt, dass die’Adipositas ändert sich den Geschmack des Essens. Nach einer Studie, Übergewichtige Mäuse – als schlankere Personen gegenüber – haben weniger Geschmack Zellen erkennen den süßen Geschmack, und das in der Lage sind also weniger empfindlich. Laut der Forscher Kathryn Medler, «sehen Sie, was diese gustatorisches Zellen beeinflussen, könnte uns entdecken von neuen Therapien gegen Übergewicht helfen».

2. Den Geschmack der Zeit
Unsere Antwort auf die Aromen Ändern Sie, wenn wir älter werden. Dies gilt – mindestens – für die Labor-Maus. Diese junge Liebe süsses in Lebensmitteln und hasse diese bitter. Ältere Mäuse stattdessen verloren ihre Leidenschaft für das süße, und bitteren Geschmack Abneigung gegen Essen nicht. ICH? Ein Hilander muss sein… 😉

3. Jedes Lebensmittel seine nüchterne…
Das Utensil zum Essen können beeinflussen Sie, wie Sie seinen Geschmack wahrnehmen. Nach einem Team von Forschern der Universität Oxford, Essen Joghurt mit einem Plastiklöffel gäbe ihm eine dichtere und reicher. Wenn der Löffel weiß ist, Weiße Joghurt sieht süßer als Rosen, Weile mit einem Löffel schwarz, Rosa Joghurt sieht süßer. Und noch: der Käse gegessen mit einem Zahnstocher, einem Löffel oder Gabel, Es scheint als wenn es mit Messer gegessen wird salziger.

4. …Und ihr Zimmer

Eine weitere Studie, Diesmal an der University of Oxford, sagt uns, dass die Umgebung, in denen das Essen ist, es aufgebraucht ist wichtig. Das experiment der whisky. Wurde gebeten, eine Gruppe von ca. 500 Menschen, Wahl zwischen verschiedenen Whisky-Kenner nicht, versuchen Sie einen Single-Malt-Scotch an drei verschiedenen Orten: ein Zimmer mit einem Rasen, mit einem Hintergrundgeräuschen, die ähnelt das Blöken von Schafen und der Geruch von frisch geschnittenem Gras; ein anderes wo einen süßen Duft und scharfe Töne aus dem Lautsprecher; und schließlich ein Zimmer mit Holzplatten, Rauschen der Blätter und Kalk-Geruch. Definieren Sie den Geschmack von was trinken müssen, die Freiwilligen haben bzw. gefunden. “Soddy”, süß und Holz je nach Zimmer wo ich gekostet hatte.

5. Deshalb geht er verrückt nach Bier

Hübsche Blondine, ein Fußballspiel, Freunde: für einen Mann, etwas ganz in der Nähe Paradies. Aber was wird noch so Spezialbier für Männer? A Forschung von der Indiana University School of Medicine (USA) zeigt, dass die männliche Gehirn Dopamin-Produktion stimuliert, ein Neurotransmitter, der abgesetzte Reize verbunden mit Freude und Belohnung (Lesen Sie die News auf Focus.it).

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