Buchweizen-Rollen, Schwertfisch di Bagnara, Gebratene Aubergine und Garnelen

von Freitag, März 21, 2014
Rezept von Küchenchef Philip Chan

Zutaten für 6 Menschen

 

480 Gr Schwertfisch Bagnara

6 Mediterranen Garnelen

300 Gr Ionischen Gambero rosso

300 g lila Aubergine reguläre cubes

480 Gr frische Pasta in Blätterteig

30 g Tropea rote Zwiebel

80 ml weißer Wein griechischen Calabrese

Salz, Pfeffer und extra natives Olivenöl Aspromontane q b.

 

Die gehackte Zwiebel in Öl Alter braun, Fügen Sie die Schwertfisch, was, die di Bagnara in Würfel geschnitten, und rote Garnelen, gewürfelt, Gießen Sie griechische calabrese, Fügen Sie die Garnelen, geschält und gekocht, fügen Sie die gewürfelte Aubergine lila im Alter Öl gebraten.

Anpassen, Salz und Pfeffer.

Kochen Sie in reichlich leicht gesalzenem Wasser die Nudeln Blätter, lagen Sie und Rollen sie mit einem Stück von Schwertfisch Soße.

Ort, an dem die Rollen auf einer Heizplatte und Gießen über die Soße blieb. Platzieren Sie die Garnelen und dienen mit einem Nieselregen kaltgepresstes Olivenöl Aspromontano.

0

Noch keine Kommentare.

Was denkst du?

Ihre e-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Pflichtfelder sind markiert *