Andrea Balleri Best Sommelier in Italien 2013. Das video

von Montag, November 25, 2013

Ist Andrea Balleri, Pistoiese derzeit Sommelier des Badrutt's Palace Hotel St. Moritz, der beste Sommelier in Italien 2013. Und der rest, Er war ausgesät, um zu schlagen, zeigen Sie eine Auflistung der Auszeichnungen, die die Bräune bietet in seinen Palmares an: Professional des Jahres 2012 Pera Solidus, Halbfinalist der besten Sommelier der Welt, Miglior Barman AIBES 2009, Miglior Sommelier della Toscana 2009 e Vice Campione d’Italia all’ultimo concorso nazionale AIS dello scorso novembre. A lui vanno 7.000 euro e una bella scorta di magnum a Franciacorta.

Al secondo posto Emanuele Riva di Como e Daniele Arcangeli, toscano ma in forza al Lido Palace di Riva del Garda (TN).

Trenta minuti a testa e quattro prove da superate, nell’ordine: degustazione alla cieca di 3 Weine und 3 distillati; accoglienza e servizio con simulazione di situazione ristorante in lingua inglese e italiana; prova di comunicazione su tema Franciacorta, Romanee Conti, Angelo Gaja; commento di una carta vini (a questa prova non è arrivato nessuno).

In giuria, u.a., Luca Martini, Antonello Maietta, Maurizion Zanella e, per la comunicazione, la vostra GG con tre altri colleghi come Fabio Denti del gruppo Food Editore.

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