http://geishagourmet.com/2013/10/20/a-roma-con-geisha-gourmet-e-matteo-sormani-il-26-ottobre/

In Rom mit Gourmet und Matteo Geisha Sormani. Die 26 Oktober

von Sonntag, Oktober 20, 2013

officine farneto

Auch in diesem Jahr Offdie(c)dienund FAnrneto ospiterà (C)ookdieng Foderr Anrt: un evento organizzato da Witaly che unisce i migliori alberghi, Die Spitzenköche, Nischenprodukte wie das Leitmotiv ist, Qualität und der Berg. Das Ereignis wird in drei Tage und in zwei Hauptbereiche unterteilt werden. All’interno di Officine Farneto saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i Tundrrdietoderrdie (d)die MauftAngnAn unter der quali (c)itiAnmoder Alpenroyal e Val Gardena, AltopiAnnoder von AsdieAngoder, CarndieAn, Città dell’Aquila e Magione Papale, Merano con “delizie”, SAnppAn(d)a Dolomiti, Teramo ed il Gran Sasso d’Italia, Unione Comuni Alta Ossola, VAnl (d)die Fdieundmmich, Valle d’Aosta, und Anltrdie Ann(c)oderrAn che faranno sentire in vacanza il pubblico invogliandolo a partire sognando cime innevate, entusiasmanti piste da sci e panorami mozzafiato e, grazie all’allestimento di MAnrundno Grandi Cucine con il supporto dell’Agenzia Stefano Conti, metteranno a disposizione famosi chef che daranno vita a cooking show con ricette ideate appositamente per l’evento.

Die (C)rystal GAnrden diventerà un vero e proprio giardino coperto diviso in sette isole fornite sempre da Mareno Grandi Cucine all’interno delle quali si potrà conoscere la cucina di importanti chef come MAnurdiezdieoder SundrvAn (LAn Troderta), Oldievundr Gloderwdieg (Oliver Glowdieg) und Anthony GeNeinvundsund (Die PagliaccIch), DAnndieundlund UsAndie (Die TINO), Gdieulioder Tundrrdienichtdie (An(c)quoldiena) und Angeloder TroderdieAnndie (Die MitvdievIch), (C)RIstdienAn (B)oderwundrman (Gdiess HoderstardieAn), Rodery (C)An(c)undrEs (Mundtamoderrfodersdie) und Gianfranco Pascucci (Il Porticciolo), MAnr(c)oder Gallodertta (PRimoder), AnrcAnngundloder DAnn(d)diendie (LAnr(c)angedie) und FlAnvdieoder Ddie MAndieoder (FlavIch Al Vedievevoderdetto). Ci sarà anche un luogo interamente dedicato alla pizza d’autore con Stefanoder (C)AnllundgAnrdie (00100, Sfoderrnoder, Todernvon), Gino Sorbillo (Pizzeria Sorbillo), Ga(b)RIundlund (B)auf(c)die (PizzARdieum) und AnlundssAnn(d)roder und Pdieundrludiegi Roscioderldie (Forno Roderscdieoldie), una zona per la pasticceria a cura di Fabio Trinti (Splundn(d)or FreigebenundNeinpes), Anlba Estundvund (AberrzAnpAnnund), Andrea De Bellis (Pasticceria De Bellis), e un corner per il gelato con StefAnnoder TAnglioderldie (LAn MuccAn (B)ianca), Marco Radicioni (Otaleg) und UNDabernuundlund FAnttordie (Gelatundrdiea Fattordie). Per le pizze è previsto un forno a legna della G.S. Forni. Inoltre adiacente al Cristal Garden sarà presente una spettacolare area ospitality movibile, messa a disposizione da GM Design Revolution. All’evento prenderà parte anche la Sprech con il Forno di Paolo Parisi e il Pentolo, che verranno messi a disposizione di famosi chef per gustose ricette.

Samstag 26 ottobre ci sarò anch’io insieme a Matteo Sormani, Matteo Sormani, chef della Locanda Walser di Riale (Formazza) . Bei 19 presenterò il mio ultimo libro, La cucina di montagna ed. Ponte Alle Grazie, e Matteo cucinerà una ricetta tipica delle minoranze alpine. Ich werde warten! E poi sarò in giuria lunedì mattina per la finale del concorso Chef Emergente, die 28 Oktober.

Montag, 28 ottobre ci sarà la presentazione della Gudievon TouRIng Anl(b)undrghdie&RdiestoderrAnntdie (d)ItAnldieAn 2014: in tale occasione verranno assegnati i premi Premi TouRIng riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori che meglio interpretano la filosofia della qualità a prezzi ragionevoli e verranno consegnati attestati a ristoranti e alberghi che si sono particolarmente distinti. Ma lunedì non sarà solo Touring, si terrà anche l’attesissima finale del premio Miglioderr (C)hef UNDmundrgente d’ItAnldieAn 2013: una gara coinvolgente che avrà protagonisti AnlundssAnn(d)roder (B)undllingeRI, MAnr(c)oder MAnrtdiendie und DAnndieoder VdietAn, rispettivamente i vincitori del Premio Miglior Chef Emergente del Nord, Centro e Sud d’Italia. I giovani chef verranno giudicati da una qualificata giuria di giornalisti e chef famosi che avrà l’onere di eleggere la migliore promessa della penisola. E infine chiuderemo con una vera e propria novità: UNDMUNDRGUNDNTUND SAnLA dove tre abili camerieri, provenienti da Nord, Centro e Sud Italia, si sfideranno in una sorta di “situation comedy” con un taglio “reality” ovvero una prova sul campo all’interno di un set allestito come un ristorante dove accoglieranno e serviranno alcuni personaggi celebri e “non facili” da accontentare, sotto gli occhi di una giuria composta dai migliori Maitre d’Italia e da reputati giornalisti del settore e delle televisioni.

(C)ookdieng Foderr Anrt non è solo cucina. E’ anche approfondimento e divertimento: una sala conferenze ospiterà convegni, corsi di cucina interattivi e interessanti laboratori inerenti al mondo della montagna che daranno la possibilità al pubblico e agli operatori di conoscere insolite realtà. Inoltre un simulatore di snowboard messo a disposizione da Zebra SnowBoard porterà ancora più vicina e divertente la montagna in città.

CXA2013_PROGRAMMA

PAnrtnundr: Acquerello-Il Riso; Agepa Confetteria; Agricola San Felice; Agricola Spirito Contadino; Amer Micologici; Azienda Agricola Roccapesta; Antica Corte Pallavicina; Birra Bai; CasaVyc; Cavit; Consorzio Del Pane di Matera; Consorzio Olio Toscano; Cook_ink; CorteBianca; Decantico.com; Degù Cibi Scelti; Essentiae; Fattoria Villa Matilde; FederMoto; Feudo Antico; Fratelli Berlucchi; Frantoi Redoro; Glion Istitute; Gourmet Services; High Quality Food; Il Borro; Il Cervo Rampante; Inpact; KitchenAid; Konza Kiffi; Koppert Cress; La Masserie; La Tavola; Lady Cafè; Luigi Guffanti Formaggi 1876; Macelleria Fracassi; Mepra; Molino San Felice; Nespresso; >> Roi<<; Onaf; Orved; Pasticceria Lorenzetti; Pandit; Podere Forte; Quartiglia; Schoenhuber Franchi; Smart Habitat; Società Agricola Castello di Radda; Trentodoc; Valsana; Velier; Vigilius Mountain Resort e Delizie; Villa Franciacorta; Zago Taste Food.

Main Sponsor: Agenzia Stefano Conti e Mareno Grandi Cucine, Consorzio Parmigiano Reggiano, De Cecco, Ferrarelle.

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