http://geishagourmet.com/2013/08/20/live-review-la-nuova-generazione-della-recensione-dei-locali/

Live Review | La nuova generazione della recensione dei locali

by martedì, agosto 20, 2013

Le vacanze partoriscono talvolta idee simpatiche, come spero sia questa, che forse darà il via a un genere. Il live blogging della recensione gastronomica. Come funziona? Collegatevi verso le 21 sempre cliccando su questo post e lo scoprirete.

H 21.05 | Eccoci, siamo arrivati al ristorante Il Boschetto, a Follonica. L’insegna non è un gran che ma non ci facciamo scoraggiare

Il Boschetto di Folonica

Il Boschetto di Follonica

H 21.10 | Ordiniamo e arriva subito il saluto della cucina: un frollìno miglio e sesamo con una crema alla soia, pistacchi e prezzemolo, prima del vino ordinato, un Fiano di Cantina Monaci. La carta dei vini non è un gran che… Il saluto è uno stuzzichino simpatico, aspettiamo il resto.

H 21.20 | la vista è fantastica, peccato non ci siano candele sul tavolo e un po’ di musica in sottofondo…

20130820-213332.jpg

H 21.30 | Arriva il primo antipasto, il misto del Boschetto. Nella norma, senza davvero nessuna emozione 🙁

20130820-213650.jpg

H 21.53 | Capesante in crosta di pistacchi con culis di zucchine. È il secondo antipasto. Buona l’idea, mediocre il risultato.

20130820-215647.jpg

H 22.25 | eccoci qui che parliamo di relazioni, amore, storie complicate. E arriva il raviolo non di scorfano ma di spigola e burrata. Il ripieno è semplicemente un pezzo di pesce avvolto da due lembi di pasta e per questo risulta un po slegato. Finora questo è il piatto migliore della serata, ma anche qui siamo lontani dall’innamorarci…

H 22.15 | arriva il risotto. Voto 6 + grazie alla luna, fantastica

H 22.05 | in attesa di un risotto a sorpresa e di un raviolo con scorfano e burrata, cazzeggiamo parlando del vicino di tavolo niente male che cena solo (lo invitiamo a unirsi al nostro tavolo?), di tecnologia e scattando due foto …

20130820-220509.jpg

20130820-220457.jpg

20130820-221724.jpg

20130820-221603.jpg

20130820-223252.jpg

H 22.38 | mi accorgo che il commento del risotto non si è pubblicato… Maledetti nani della tecnologia. Il risotto è stato votato dagli astanti con un 6 +, il + per la luna, favolosa…

H 22.50 | il turbante di orata convince a metà: buono pesce e il mélange di verdure, male la salsa di radicchio trevigiano, amarissima.

20130820-230515.jpg

H 23.05 | assaggiamo il fritto di gamberi e calamari. Discreto. La panatura è troppo grossa

20130820-230631.jpg

H 00.00 | dolce e patron, Alessandro, schietto, simpatico, appassionato. Fare bene ristorazione, d’estate è difficile, c’è troppa gente, troppo casino – dice. Alessandro ci piace, e speriamo che riesca a perseguire la direzione che ci dichiara di voler prendere, sempre più di qualità, meno coperti, piatti più rifiniti. Torneremo, allora.

20130821-001822.jpg
La connessione a tratti ci ha abbandonato e noto la pubblicazione un po’ sgarrupata, ma speriamo comunque che come primo tentativo abbia preso un 6, sapendo di poter migliorare ;).

0

No Comments Yet.

What do you think?

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: