http://geishagourmet.com/2013/06/24/a-cena-con-il-birraio/

Abendessen mit dem Brauer

von Montag, Juni 24, 2013

Jef Versele

Jef Versele ist die sechste Generation Braumeister der Brauerei Van Steenberge, am Rande von Gent. Nicht nur seine Brauerei perfektioniert die Kunst der Herstellung von Bieren, aber er selbst verpflichtet, persönlich zu halten das alte Rezept von St. Stijn. Für diejenigen, die nicht wissen, St. Stijn ist eine Abtei-Bier aus dem Mittelalter, Al Natur 100%, nicht pasteurisiert, hoher Gärung nicht gefiltert und. Das belgische Bier wird mit drei verschiedenen Hefen hergestellt., eine davon ist die ursprüngliche Sorte aus der Sint-Jerumanus-Stijn. Jede Flasche ist Zeit, um in den Keller für mindestens drei Monate Reifen, dann weiter die Gärung bis zu seiner Eröffnung.

Jef Versele werden in Italien, in Rom und Mailand, erste Person führen zwei Must-See-Verkostung. Mittwoch, 26 Juni der Braumeister, bei der "Sundowner", Ausgehend von 19.30 den Gästen des Etablì Kuh Gasse zur Verfügung, 9 im Herzen von Rom.
Donnerstag, 27 Juni wird der Zug von Mailand sein: bei 20.30 Das Bistro Anadima Via Pavia, 10 ein Thema-Dinner plant mit einem Menü sank auf verschiedenen Laufzeiten St. Stijn Vorschläge in Kombination mit Einzelkapazitäten, von der Vorspeise bis zum dessert.

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