http://geishagourmet.com/2013/06/08/a-all-Saffron--of-Tartar Roastbeef-des-Rindfleisch-und-/ robiola

Um alle Safran | Rindfleisch Filet Tartar und robiola

von Samstag, Juni 8, 2013

Rindfleisch-Filet Tartar und Robiola-copia2

Rindfleisch Filet Tartar und robiola

Zutaten
·600 g. Filetkopf ·250 g. Tomaten/Paradeiser ·4 Scheiben Brot ·100 g. Robiola ·1 Beutel des Safrans ·1 Zitrone ·1 Bund Rucola ·Salz und Öl q b.

Verfahren
Reinigen Sie die Tomaten und entfernen die Samen zu, Mit Salz und lassen Sie es Leck Wasser, Trocknen Sie sie und schneiden sie in kleine Würfel. Das Brot in Würfel schneiden und mit ein wenig Olivenöl Rösten. Das Fleisch hacken oder in sehr kleine Würfel Hand geschnitten, mit Salz würzen, Mischen Sie und Zitronensaft unterrühren Sie, wo Sie halb einen Beutel des Safrans werden schmelzen., Öl- und geröstete Brotwürfel. Nun alle Zutaten. Legen Sie das Fleisch auf den Tellern durch Druck im Inneren Ring Formen, zylindrischen Form zu geben, sirupartige mit Robiola arbeitete mit der anderen Hälfte des Safran und Salz. Decken mit einer Schicht aus Tomaten und serviert mit Rucola und Olivenöl.

Rezept entnommen aus dem Kochbuch Hase N. 6, in pag. 57. Sie können durchsuchen, Download oder Anforderung Kopien von den Kochbüchern Hase durch den Zugriff auf die Webseite www.leprotto.it.

0

Noch keine Kommentare.

Was denkst du?

Ihre e-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Pflichtfelder sind markiert *