http://geishagourmet.com/2012/07/12/Tartare-of-Shrimp-Pink-with-Pearls-by-Melon-Ice cream-to-mozzarella-olive-oil-and-sale-of-cervia/

Rezept anti-Charon 4 | Perlen Rosa Garnelen Tatar mit Melone, Fior di Latte Gelato, Kaltgepresstes Olivenöl und Salz von Cervia

von Donnerstag, Juli 12, 2012

Vittorio Equal, Inhaber und Küchenchef des historischen Inns-Marinelli hat das Rezept: Perlen Rosa Garnelen Tatar mit Melone, Mozzarella, Kaltgepresstes Olivenöl und Salz von Cervia.

Zutaten für 4 Personen

8 Rosa frisch und geschälte Garnelen

1 Melone

4 Schaufeln Fior di latte

Olivenöl extra vergine

Handwerker-Meersalz von Cervia

Zitrone


Vorbereitung:

Zunächst sind die Garnelen Rosa und gekrönt mit Olivenöl extra vergine geschält., Zitrone und Salz von Cervia.

Form von Eis-Frikadellen mit Zitrone-Perlen.

Schließlich mit extra vergine Olivenöl beträufeln, Cervia Salz und Zitrone.

Die Darstellung auf dem Foto oben zu sehen.

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