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Brisighella (RA) | Gute Trophäe Salami und gewürzte Wurst Festival

von Montag, April 9, 2012

Romagna ist ein Land reich an Lebensmitteln und Produkten-initiative. Die Wiederentdeckung von alten Traditionen und die typischen Produkte, die die jüngeren Geschichte der dieses Stück Italien geprägt haben, An Brisighella (RA), in den Hügeln von Ravenna in "Terre di Faenza”, haben zu einer Reihe von ursprünglichen Gourmet-Ereignisse gegeben, und nicht nur.

Also im April wird, Transit zu diesem herrlichen mittelalterlichen Dorf "von den Düften und Aromen der aufgenommen wird" "Gute Salami-Trophy" und von der Sagra dei Salumi geheilt (15 April, Piazza Marconi).

 

Unter den Aromen und Gerüche der Wein, Öl, der Käse, die Piadina Romagnola, die "Terre di Faenza" charakterisieren konnte nicht die hausgemachte Salami entgehen lassen, die einen herausragenden Platz im Panorama der italienischen Gourmet verdient. Daher die "Gute Trophäe Salami"befördert jährlich von der" Kongregation der gute "Salami". Das Hauptziel dieser Initiative ist es, die Kultur und das Wissen der traditionellen Produkte und Kunst der Metzger und Wurst-Hersteller weitergeben. Dieser Aspekt ist eng verbunden mit der Wiederentdeckung und Förderung der lokalen Produktion, wie die Schweine Mora romagnola, gespeichert in extremis Dank der Leidenschaft einige Züchter, die Rasse reselected haben deren Fleisch sehr wertvoll ist.

Die "Trofeo del Buon Salami" ist ein lecker-Rennen mit handgefertigten Salami Entscheidungsträger und amateur, eingeteilt in die Kategorien "traditionelle Fleisch" und "Fleisch von Mora romagnola”. Der Jury, bestehend aus Experten aus ganz Italien, die schwierigsten, und appetitlich, um die Gewinner zu deklarieren.

At gleichzeitig durch die Straßen und Plätze der alten Stadt von Brisighella kommen zum Leben der Sagra dei Salumi geheilt, mit Ständen Stände verkaufen typische Produkte und traditionelles Handwerk und Lebensmittel.

 

Informationen:

Brisighella Tourist Information Tel.. 0546 81166 www.terredifaenza.it

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