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Le Grand Fooding Milan Vorschau, 4 und 5 Juli 2012

von Montag, April 2, 2012

Mailand – entsteht in den letzten Jahren, eine Generation von jungen Köchen, die nicht auf eine Zeitstandards verweisen, die Gastronomie mit Ober- und dicken Tischdecken: sind inspiriert von Alltag, bei street food – addirittura al fast food, Manchmal – per creare una cucina eccellente, frei, divertente. Questi cuochi hanno per modelli le rockstar, invece dei tristellati: in gewisser Weise, sono i punk della cucina. Fra i primi critici ad aver riconosciuto questa nuova tendenza c’è sicuramente il francese Alexandre Cammas, promotore del movimento Le Fooding e organizzatore in mezzo mondo di eventi gastronomici tanto alternativi quanto seguiti.

Le Grand Fooding Milan 2010

Dopo il successo delle due precedenti edizioni, Cammas e i suoi collaboratori hanno deciso di tornare per la terza volta a Milano, scegliendo per il prossimo Grand Fooding Italienisch alcune figure emblematiche di questa generazione di chef rocchettari. Al momento hanno già confermato la partecipazione Andreas Dahlberg (Bastards, Malmö), Vinny Dotolo und Jon Shook (Animal, Los Angeles), Eugenio Roncoroni und Beniamino Nespor (Al Mercato, Milan), James Lowe und Isaac McHale (The Young Turks, London).

Le Grand Fooding Milan 2011

L’evento cambia stagione e sede: dai rigori autunnali si sposta in estate e si svolgerà die 4 und 5 Juli. La nuova location prescelta è l’ultimo piano di un parcheggio all’aria aperta in via Agnello – nel pieno centro di Milano – da cui si vede il Duomo: uno spazio davvero insolito e sconosciuto alla maggior parte dei milanesi. Aggiornamento del 5 Juni: la sede originariamente prevista è variata e l’evento si terrà presso la Segheria in via G. Meda 24.

Jeden Abend, von 19 bei 24, saranno ospitate circa 400 persone che potranno assaggiare i piatti preparati dagli chef e, a fine serata, scatenarsi nelle danze: si dà già per certa la presenza del DJ Nicola Guiducci. Wie immer, in pieno stile Fooding, saranno coinvolti artisti e designer per allestire lo spazio in modo originale e innovativo.

GeishaGourmet.com vi terrà aggiornati sull’evento: seguiteci!

Ahmed Abdelhalim

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