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Paris | Brasserie Thoumieux

von Dienstag, Dezember 13, 2011

Die Offenbarung und das Gericht würde ich sagen, Kult sind Tintenfisch Spaghetti Alla carbonara. Diese Brasserie befindet sich im Erdgeschoss des renommierten Restaurant de Jean-François-Falte, Wer hat zwei Michelin-Sterne, nur 20 Sitze (sehr schwer zu finden) und befindet sich im ersten Stock. Lo chef che elabora i menu per la Brasserie ed il Ristorante é sempre lui, Jean François Piege, volto noto in Francia grazie alle sue numerose apparizioni televisive sui canali più importanti. Questo slancio mediatico gli ha permesso una vera libertà di scelta e i di gusti per la creazione dei piatti dei suoi menu. Come, Hinweis, gli spaghetti di seppie di cui sopra: seppie tagliate fini come spaghetti e condite alla carbonaraDavvero un piatto eccentrico e ben riuscito, Obwohl, personalmente, ho trovato il sapore delle seppie un pocoperto dal gusto forte del condimento. Anche il resto dei piatti è stato interessante. L’ambiente è frequentato dai parigini ed è chiassoso come la più tipica brasserie che possiate immaginarvi. Preise, abbastanza friendly (10-20 Euro) soprattutto per Parigi, ma occhio ai vini, tutti assai costosi, Leider.

Pane, burro e burro con sardine

I mitici spaghetti di seppie alla carbonara

Insalata di aragostine

Gamberi alla piastra (scusate la foto, era molto buio)

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