http://geishagourmet.com/2011/10/21/ristorante-zur-rose-un-antico-palazzo-incontra-la-cucina-contemporanea-di-herbert-hintner/

San Michele Appiano | Bozen | Zur Rose

von Freitag, Oktober 21, 2011
lo chef Herbert Hintner

Chef Herbert Hintner

Arzt GOURMET

Befindet sich im Erdgeschoss eine uralte Palazzo von 1200, Lage des ehemaligen Hofes, im historischen Zentrum des charmanten Dorfes makellos San Michele Appiano. Hier, eingebettet zwischen wunderschönen Hügeln und Strecken der Schrauben Restaurant Zur Rose, eine süße Pause entlang der berühmten und malerischen Strada del Vino in der Nähe der berühmten Kaltern am See, wenige Kilometer von Bozen. Der Ort ist nicht’ schöne, ne’ Antike, Trotz seiner Lage in der historischen Gebäude, wo es sich befindet. und auch moderne. Der Service ist gut und, um den Unterschied machen, Wir denken die Küche Chef Herbert Hintner Es gibt ein Superlativ deliziera.

Seine Speisekarte sind speziell für Gäste, die streng die Wahl zwischen Gemüse vorbereitet, saisonale Fleisch und Obst mit einem, der sein Land bietet, o Heimat (Startseite), Südtirol. sie Weine aus dem gut sortierten Weinkeller für die dort zu begleiten’ die Qual der Wahl in einer Vielzahl von Etiketten ist ausschließlich im Süden neben National und International auch.

Ich folgte das Thema Herbst Menü wählen Sie die folgenden Elemente:

Creek Brook Trout Vorspeise auf eine Art von Vergewaltigung mit Meerrettich-Creme. wirklich köstlich !!!
Durch Besprühen des Gaumens mit exzellenter Sauvignon der lokale Produzenten

Erster Gang Artischocken-Suppe mit Tortellini mit Tomatensauce und ricotta… zarte.

Zweiter Kurs Shin Kalbfleisch in Thunfisch-co-Amalgam-Ratatouille und gestampften Sellerie und Rüben. Einfach perfekt.
Ich habe begleitet dieses Gericht mit einem sehr ausgewählten Blau Burgunder für die Meditation des preisgekrönten und bekannten Keller Hofstetter Kaltern

Dulcis in fundo…
Dessert-süße Grieß-Knödel mit Holunder duftende Birnen. Wirklich widerlich.

Stinco di Vitello in amalgama Tonnata con Ratatouille e pure' di Sedano e Rapa

Amalgam Kalbfleisch Schaft Thunfisch mit Ratatouille und rein' Sellerie und Rüben

Restaurant Zur Rose
Über Josef Innerhofer 2 –
39057 San Michele ·
Eppan (BZ)
T +39 0471 662249
E-Mail: Info@zur-Rose.com

Öffnungszeiten
12.00 – 14.00 / 19.00 – 21.30
Ruhetag: Sonntag und Montag Nachmittag

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3 Antworten
  • Daniele
    Dezember 12, 2011

    Dessert-süße Grieß-Knödel mit Holunder duftende Birnen. Wirklich widerlich….. WIDERLICH ???
    Widerlich
    [STUC-Ché-Vo-le]
    SignChe Füllungen über Sättigungsgefühl; durch Erweiterung, widerlich
    aus der alten Langobarden: [StuhI] Putz, aus dem [Stuck]. Die Bedeutung der Weatherstripping mit Stuck des Verbs [PuTTY] Im übertragenen Sinne erwarb er sich im oben genannten Sinne.
    Also glaubst du wirklich ? Ich esse immer mehr von Herbert, die bereitwillig…
    Hallo und herzlichen Glückwunsch für Ihre Website !

  • Gourmet-Geisha
    Dezember 12, 2011

    Hallo Daniele, esse ich auch immer gut von Herbert. Aber dieser Beitrag hat Dr. geschrieben. Gourmet, Nicht ich, Mal sehen, welche Antworten er!

  • STUCCHEVOLISSIMEVOLMENTE
    Februar 7, 2012

    Online-Wortschatz http://www.treccani.it

    Widerlich

    Stucchévole update. [der. von stuccare2]. –

    1. Das verpresst, Das gibt sofort Fülle und Übelkeit: ein wenig s-Sauce.; eine süße widerlich.

    2. In der feige., demnächst in Langeweile, Das erzeugt Unwohlsein und Müdigkeit: reden ist.; der Film langweilig und s.; Es wirkt mit s. Marotte; Ich habe es satt, unerbetene Ratschläge zu geben, Es gibt nichts mehr widerlich (Alberto Arbasino); auch unter Berücksichtigung der person: sogar s geworden. der Drang zu früh und zu gehen (Rovani). ◆ Avv. stucchevolménte, Also ekelerregend: ein mühsam süße Kuchen; ein mühsam sentimental film.

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