Kochen für Kunst 2011. Die offene Spalte wird ein Sarg alpino

von Samstag, Oktober 15, 2011
Cooking for Art 2011 - Roma

Cooking for Art 2011 - Palazzo delle esposizioni dal 22 Al 24 Oktober 2011

 

Von 22 Al 24 Oktober 2011 ritorna COOKING FOR ART . La seconda edizione di questo viaggio alla scoperta della cucina avrà come cornice lo splendido palazzo delle Esposizioni in Rom.

Die Montagna, Dies ist das Thema Wahl, Farbe der neue Geschmacksrichtungen und Gerüche, die platzieren “vielseitig und eklektische” che è lOpen Colonna. Una tre giorni per innoltrarsi nelle sfacettate peculiarità della cucina dell’arco alpino. Scoprire i tesori delle celebri località della Val di Fiemme, Madonna di Campiglio, Vallagarina e Comune d’Isera. Assaporare i prezionsi intrecci culinari della Val Gardena, Alta Badia, Cortina d’Ampezzo, Livigno e Madesimo. Confrontare quest’esperienza alpina con le eccellenze dei Monti della Laga del Parco nazionale del Gran Sasso.

Un nuovo percorso da affrontare con la rassicurante guida di Luigi Cremona che animerà e condurrà lo Showcooking di Witaly. Una serie di tappe tra la cucina del doppiamente stellato Michelin Norbert Niederkofler e quella di Stefano Masanti de “il cantinonea Madesino (Ich weiß). Si sveleranno le alchimie culinarie Alessandro Gilmozzi von “El Molin” a Cavalese (Tn) und Glücklich der Bass del “Alpenroyal Grand Hotel – Gourmet & Spa” a Selva Alta di Val Gardena. Intenti ai fornelli ci saranno anche gli chef Graziano Prest del “Tivoli” di Cortina d’Ampezzo (BL), Niko Romito di “Reale Casadonna” Castel di Sangro (AQ), Daniele Zunica dell’ “Hotel Zunica 1880” a Civitella del Tronto (TE) e molti altri ancora.
Prodotti artigianali, vini e specialità uniche trasformeranno lOpen Colonna in uno scrigno alpino.

Montag, 24 le parole enogastronomiche avvolgeranno le mura dell’auditorium del Palazzo delle Esposizioni grazie alle guide Touring. Teresa und Lugi Cremona presenteranno ufficialmente la guida Alberghi e Ristoranti 2012, un evento arricchito dalla consegna dei premi Ruote d’oro Touring, e gli attestati ai ristoranti e alberghi delle categorie Buona Cucina , Medaglie und Stanze Italiane. A seguire, accompagnata da un bridisi di vini autoctoni, la presentazione della guida Gute Weine aus Italien 2012, curato da Matio Busso und von Luigi Cremona.

Evento clou la finalissima del Premio Miglior Chef Emergente d’Italia 2011, i tre chef in gara verranno giudicati da una giuria di qualificati giornalisti (ci sarà anche la vostra GG 😉 ) e chef famosi. A sfidarsi con fantasia ed originalità culinaria :
Yvonne Chan del “Due Scale” di Luino ( Va), “Emergente Nord”;
Alessio BiagiCanapone” di Grosseto, “Emergente Centro”;
Roberto Allocca già ristorante “Marennà” di Sorbo Serpico (Av), “Emergente Sud”.
Il vincitore rappresenterà l’Italia del domani al Summit della Cucina Italiana nel Mondo, che si svolgerà ad Hong Kong Von 3 Al 6 November 2011.

Nelle giornate precedenti, TrentoDoc preparerà all’evento con una serie di brindisi itineranti in undici locali dislocati lungo le vie della capitale.

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2 Antworten
  • neugierig
    Oktober 19, 2011

    ma ciao, Geisha! stamattina non sapevo se fartela passareliscia, la chiusura qui sopra; dann, leggendo un mini trafiletto sull’iniziativa del Trentodoc a Roma riportata da un quotidiano trentino, mi son detto: ma come, con il budget che hanno non sono nemmeno riusciti a mettere il cappello sul Cooking for art (che fa notizia, come si evince dal pezzo sopra)per rimediarecon una serie di brindisi itineranti lungo le vie della capitale” (che non potrà mai fare notizia)? Ah, dimenticavo: questa dev’essere una di quelle vecchie attività 2011, mentre quelle dell’anno venturo sì che saranno spumeggianti, a sentire quel che si dice del Piano 2012!

  • Gourmet-Geisha
    Oktober 19, 2011

    Andrò a roma e poi ti racconterò, caro Curioso!

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