Wieder in Mode ein Cavit-Spa. Und eine nachhaltige Marke… Hier ist dem Diktat des 4 Essays

von Samstag, August 6, 2011

Ich hatte bereits vor einigen Tagen in einem von meinen neuesten Artikeln Pre-Urlaub im Corriere del Trentino erwartet und jetzt, Trotz der großen Probleme der Internet-Verbindungen, die wir hier auf Formentera sind, Ich kann die Adige durchsuchen. (noi del Corriere non abbiamo ancora il nostro sito 🙁 ) e ad apprendere che quanto avevo pubblicato in merito a un ritorno in auge della proposta di far diventare Cavit una commerciale con forma giuridica Spa era fondata.

Riporto qui l’articolo dell’Adige e torno a tuffarmi nelle acque cristalline ;). Su tutte le perplessità che forse si possono esprimere punto per punto, ricordo solo la mia intervista a Roberto Cipresso che trovate Hier, nella quale il winemaker di fama internazionale esprimeva l’idea di non ritenere commercialmente interessante l’idea di marchi ecosostenibili, ma che la vera chiave è saper raccontare la storia di un vino

Cavit deve impegnarsi a «liberare» e aiutare alcune cantine socie, in particolare Isera, Toblino, Mori, Mezzolombardo, Produktion Projekte starten «» nachhaltige territoriale zusammen mit Winzer. Zum Verwalten dieser Gruppe dient eine neue Vertriebsgesellschaft, die möglicherweise aus der gleichen Cavit entstehen., die Förderung der regionalen Wein von der Weinindustrie zu trennen. Diese "wichtigen Schritt", wie er der Stadtrat für die Landwirtschaft Tiziano Mellarini definiert , «Herzen», Laut Prof. Attilio Scienza , die erwarteten Plan der vier «weisen» – Wissenschaft, Henry-Paternoster , Emilio Pedron und Fabio klein – etwa dreißig Weinbau, gestern von den Provinzrat genehmigt. «Beginnen wir – Mellarini sagt – aus vorherigen Mach-Stiftung und der Palmer. Besteht die Notwendigkeit für eine starke Trennung zwischen industriellen Produktionen, in Genossenschaften, e il prodotto territoriale. Puntiamo alla riconoscibilità del vino trentino da parte dei consumatori. Proponiamo che una parte del mondo coop avvii un percorso per valorizzare l’identità vitivinicola trentina. Chiamiamo Cavit ad una forte responsabilità». Il presidente Lorenzo Dellai puntualizza: «Questo documento è la nostra politica». DIE 30 milioni di euro stanziati da Piazza Dante per il settore sono collegati a questo riassetto. Secondo Scienza «Cavit e la cooperazione hanno dato un contributo decisivo alla crescita del settore, ma ora il ruolo delle coop va ricollocato».

Quattro sono gli assi della proposta: organizzativo, per arrivare ad una collaborazione tra cooperative e vignaioli al posto dell’attuale contrapposizione e costituire il primo Comitato interprofessionale d’Italia, formativo, con il ruolo decisivo di San Michele, produttivo e «verde», con l’iniziativa dell’aggregazione cantine-produttori, della nuova società e del nuovo marchio ecosostenibile, tecnico, con la nuova zonazione che definisca macrozone di produzione e eviti «il cannibalismo sui prezzi». Scienza propone di passare dal pagamento a quintale al pagamento ad ettaro. Il documento spiega che l’iniziativa del brand territoriale dovrebbe coinvolgere quelle cantine socie di Cavit situate nelle aree più vocate della provincia, Reduzieren der "industriellen" Mass und erhöhen die kritische Masse von Trentino Weine von hoher Qualität», im Einklang mit dem, was, in Südtirol passiert. Dann schlägt er den Bau einer Marke des Trentino nachhaltigen Weingut Produktionen, sowohl aus ökologischer Sicht, Landschaftsbau, Suchen nach Produkte Referenzen über Identität (zu viele 20 Unternehmen-Etiketten), die Einrichtung eines Büros für die Koordinierung der Förderung des Trentino Weine, einschließlich der grappa, in einer einzelnen Entität Trentino Marketing-Experten und Industrie-und Handelskammer und dem Konsortium zusammenzubringen, zunehmende Internationalisierung der Unternehmen Aktivitäten im Zusammenhang mit der Provinz, Trentino-Sprint und Koordinationsbüro, die Einsetzung der Branchenverbände, mit einem ständigen Preis-Observatorium, die Stimulation der Produktzuordnungen als Trentodoc Institut, die Schulungen in Business Management und marketing, Förderung des lokalen Marktes, auch in Zusammenarbeit mit Hoteliers und Sait.

Die vier Asse werden heraus durch Arbeitsgruppen koordiniert durch kleine ausgestaltet werden, Betreiber und Hersteller enthalten wird. Öffnet die Vergleich-Zeit. Wissenschaft sagt, dass bereits Gespräche mit Präsident, und technischer Direktor Cavit ist eine Bereitschaft zur Zusammenarbeit. ' Natürlich, Wir sind wie immer – der Präsident sagt Cavit Adriano Bären – Mit unseren Partnern machen wir Argumente. Und wir glauben, dass die Winzer wichtige Komponenten des Sektors. Aber bevor eine Gesamtbewertung wir genau prüfen das Dokument».

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1 Antwort
  • Gourmet-Geisha
    August 7, 2011

    Fügen Sie Replikate von heute, immer an der Etsch, Artikel von Angelo Conte. Trentino-Marken-Produkte, die sind typisch für die Gegend und die haben eines hohen Marktwert und erkennbar zu fördern, Unterscheidung zwischen Industrieproduktion und das stattdessen näher ist auf das Gebiet der richtige Weg. Förderung den Wein Plan präsentiert Freitag von den provinziellen Rat-Verbänden von Landwirten und Cocktails. Die letztere Nachfrage,dann, für die Zukunft zu vermeiden, passender Name Trentino Produkte ankommen um sehr wenig Kosten in den Regalen von Ketten wie Lidl oder Aldi. "Für diese Art von Industrieprodukten, die eine Funktion ausführen, die erkannt werden müssen – sagt Paul Endrici Vorsitzender der Association of Wine, der von der Gewerkschaft geleitet wird – Sie können denken, dass Phantasienamen nicht auf den Namen des Territoriums beziehen. Sie können nicht die Erkennbarkeit des Trentino Wein verkauft, bei weniger als drei Euro pro Liter erhöhen». Die Worte des Endrici angekündigt, eines der neuesten Angebote auf der Website von Aldi Süd bestätigen die highlights eine Bezeichnung 1,99 EUR pro Flasche, gleich 2,65 Euro pro liter (Es ist ein Mario Trentino Doc Hill-Merlot). Es muss gesagt werden, dass der Preis für den Verbraucher nicht vom Hersteller beschlossen ist, aber von der gleichen. Das Ergebnis jedoch, Endrici sagt, mit dem Namen des Gebiets auf preisgünstige Produkte übereinstimmen ist nicht schaffen und damit die Marke. Nessuna intenzione di fare polemica con chi ha scelto di affiancare alle produzioni tipiche e di maggior livello anche prodotti acquistati altrove e poi rivenduti sui mercati italiani e esteri per aumentare volumi e margini (come fa una parte della cooperazione). Ma anche la volontà di assicurare il marchio Trentino a prodotti di qualità e prezzo superiore in modo da avere, sul lungo periodo, meno produzione in complesso con bottiglie vendute a maggior prezzo. «La strada è quella di arrivare a fare meno vino e a venderlo a prezzi superiori. Nach meiner Meinung, in questo modo, si potranno remunerare i contadini così come accade oggi». La strada è quella di realizzare prodotti sempre migliori basandosi su vini del territorio. Un esempio viene dal Teroldego. «Mit einer Produktion wie wir Vinitaly auch Brunello di Montalcino schlagen – Endrici deaktivieren – Dies bedeutet, dass der Trentino-Wein großes Potenzial hat. Leider, Seit heute ist der Name Trentino nicht gleichbedeutend mit Qualität sofort, Hier ist, dass viele Hersteller, von hohem Niveau, lieber nicht, es auf dem Etikett zu benutzen». Die Bezugsgröße ist einige Winzer, die, auch bei gut gemachten Produkten, verlassen Sie sich auf die Flasche zu Phantasienamen ohne Verweis auf das Gebiet von Igt disziplinären erlaubt. Der Präsident der Winzer Nikolaus Balter, Inzwischen, stellt klar, dass ihrerseits, warten auf den Wein erhalten planen und im Detail zu lesen, «die Möglichkeit der Unterscheidung zwischen gewerblichen und typischen Wein ist richtig. Fördern Sie Trentino-Namen für Weine, die sind und nicht nur, als der Prosecco, diejenigen, die von außerhalb importiert werden». Ihrerseits die Vertreter der Zusammenarbeit vorerst beschränken sich nicht reagieren oder kein Kommentar höflich aber standhaft. «Erwarten, dass des Plans mit Serena warten, "sagt Claudio Rizzoli, CEO der Nosio spa. Ersten Kommentar, klärt Elvio Fernandez, Präsident des Konsortiums Trentino Weine, Notwendigkeit, den Text in der hand haben.

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