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GG interview Giovanni Rana: 3 neue Restaurants und einer Einrichtung (Vielleicht) in den Vereinigten Staaten

von Montag, März 28, 2011

Am vergangenen Freitag, 25 März, Giovanni Rana war Gast der Inner Wheel Trento Burg, Wer gesehen, mir die Ehre der Durchführung der Besprechung öffnen, um das gesamte Publikum Trentino passen. Ein Treffen in meiner Ansicht, die außergewöhnliche, für die Extraordinariness von Giovanni Rana, von denen es einige gibt, die keine andere sitzen in der Stille und Tausenden von Lehren und seine Geschichte anhören, sowie die unzähligen Anekdoten, wie damals als Barilla ihn fragte, ihm die Firma zu verkaufen. “Ich sagte ihm, Entschuldigung Barilla, weil Sie nicht verkaufen Ihre? Und er antwortete mir: weil meins eine Pferderasse ist mit denen ich und meine Kinder Spaß. Dann antwortete ich: meine Hand ist ganz schön schön, das, was ich und mein Sohn, wir haben, einfach Spaß als… Ich habe mehr von Naboth nie gefragt.”.

Der Frosch ist eine typische Geschichte des Unternehmertums in der Nord-Ost: ein Handwerker, der wird ein Unternehmer und aufwächst, seine Firma zu eine europäische multinationalen machen. Was waren die Geheimnisse des Erfolgs? "Was mir erlaubt, eine Tortellini in ein starkes industrielles System zu transformieren, wachsen und entwickeln sich unabhängig davon auch konnte der kreative Faktor. Heute mit 50 Arten von Frischteigwaren, Tiefkühlkost, die Saucen, die Fertiggerichte, Restaurants, Pastificio Rana ist Lider Rynku italienische frische Pasta zu essen-Lösungsanbieter für so viele Kanäle und so viele Länder übergeben. Ein weiteres starkes Feature meines Unternehmens ist weit verbreitete Unternehmertum: das Fehlen der interne Bürokratie ermöglicht es uns, haben Beiträge von allen und eine Anlage für das Unternehmen, das, und es muss bleiben, die gleichen di Giovanni Rana. Dieses System wurde den Eingang auf unserem wichtigsten Markt in der Welt Lebensmittelgruppen erfolgreich standhalten: Entwicklung von zwei bis vier neue Produkte pro Jahr, im Fernsehen reden und produzieren eine Qualität, die nur die Weisheit und die Fähigkeit geben kann, Wir es geschafft, innerhalb dieses Marktes zu bleiben, der Jahr für Jahr wächst weiter".

San Giovanni Lupatoto, ein Dorf am Stadtrand von Verona, befindet sich der operative Hauptsitz des Kurhauses Frosch. Und Giovanni Rana, Wer mit seinem Großvater aus Fisique möchte, dass jeder von uns haben und immer bereit, der Witz sprechen attraktiv und typisch venezianischen zuversichtlich. Der Eindruck ist, dass eine Person trotz der guten Ruf einfach geblieben, Serena und gesundem Menschenverstand. Und sicherlich ein marketing-Genie.

"Mein Vater starb, als ich war zehn Jahre erzählt und ich war das letzte von sechs Kindern. Meine Mutter träumte von einer Zukunft in Studien, aber ich ging in die Familie Ofen mit Brüdern zu arbeiten. Hier habe ich viel gelernt: Arbeiten, Brot und Spinnerei für Kunden machen ". Der entscheidende Moment kam, als John von 20 Jahren wurde: einen Bruder beschlossen, das Gebäck Chef machen (denn er immer die Kugel für Bonbons hatte), Andererseits führte den Betrieb mit der Familie weiter, während John Ofen beschlossen, sich Tortellini widmen.

"Ich nahm – glückselige Lächeln – jetzt für verrückt, Da zum Zeitpunkt, und ich spreche von Anfang der Jahre 60: die Tortellini waren verkauft, in den Geschäften und nur am Samstag zum Sonntagsmittagessen". Sie drängte die Nase für den Markt, der geändert wurde und die Intuition, dass die Tortellini ein wirtschaftlich Gericht auf dem Tisch der Italiener sein könnte junge Frosch, diese Initiative zu glauben. "Oh ja, Frauen zur Arbeit ging und dann um die Nudeln zu machen ich dachte ich!“. In 1961, mit dem Geld des Rechnungsabschlusses gab, die ihm sein Bruder an den Familie Ofen, beschloss den großen Sprung: erstellt in der ehemaligen Scheune renoviert einen Workshop mit einem kleinen Geschäft ("Laura, meine Freundin, die Füllung vorbereiten, Ich die paste: Wir haben sie auf Freitag und Samstag ging ich um mit einem alten Guzzi mit dem Korb hinter. Die Guzzi, ich habe es im Wartezimmer meines Unternehmens zu erinnern mich immer an den frühen"). Renault wird bald kommen 4 einbezahlt 25 Rate und "aus gehen bis sie die Stücke auf der Straße verloren!”. Dinge wuchs vom feinsten, die optimistischste Prognosen widerlegen. Kinder, Doch das Unternehmen wuchs schnell: in 1963 produziert einen Zentner Kohle pro Woche, in 1965 hatte ein Dutzend Frauen Helfer ("wie viel reden!"remember Rana), Im folgende Jahr kamen die ersten kleinen Maschinen zur Herstellung von Gnocchi und tortellini, aber immer noch von hand geschlossen wurden. "Wir wuchsen viel aber nur in der näheren Umgebung – weist darauf hin: weil die frische Tortellini mehr als drei Tagen dauerte. Eines Abends im Gespräch mit einem Bruder, Händler von Recoaro, Ich machte die Entdeckung, die das kohlensäurehaltige Mineralwasser mehr als normal dauerte, und dies wegen der Anwesenheit von Kohlendioxid. So kam es, dass ging ich von Dr.. Speri, ein bekannter Chemiker im Bereich, Ich erklärt, dass Kohlendioxid eine bakteriostatische ist. Nachdem Sie die Bedeutung von diesem Schlagwort zu mir verstehen gesagt, eine Idee und ich es gerade nach oben, gefragt, ob ich Kohlendioxid in Vakuumfolie der Tortellini zu machen vorstellen könnte länger dauern ". Und so kam es, dass die Dauer der frische Tortellini Froschlurch von drei bis 15 Tage mit unmittelbaren Erweiterung Absatzmärkte ging, über hinaus Mittelitalien. Wenige Jahre nach der Einführung einer neuen Technologie ("die Schutzbegasung: Ich tat ich handeln auf diese Innovation – betont stolz Frosch – und heute für viele Produkte verwendet wird) zulässig für längere Lagerung und Verkauf, sowie die Verwirklichung der weiter entfernten Märkten.

Inzwischen, wurde die 1969, kaufte einen halben Hektar Land baut einen Schuppen von 2000 Quadratmeter, Abgeschlossene in weniger als 24 Monate. "At Zeit war ausgestattet mit zwei Produktionslinien – denken Sie daran-dass ich erfunden hatte, da gab es keine Hersteller dieser Maschinen, Aus diesem Stück Land gibt es mehr motiviert da wenige Jahre später wir die Produktionsstätte erweitert ohne Verschieben der zentrale".

"Die Hauptrollen waren Rossini Crescendo – betont ein Scherz – wegen aumentavamo 10-15% pro Jahr, soviel so, dass in 1980 Wir absolvierten erfolgreich die 20 Milliarden Umsatz, mit 70 Mitarbeitern und einem Netzwerk von 25 Händler, mit einem Marktanteil von 18% Prozent".

Das große Publikum des Abends mit Giovanni Rana

Gli Anni ' 80 mit Herzlichen Glückwunsch aber auch einige traurige Noten schnell weglaufen; Trennung von Frau Laura, eine Scheidung kam einige Jahre später aber waren immer noch gute Freunde. In 1989 Blitzeinschlag, die Massenmedien-Einsicht: erscheinen in der Werbung in der ersten person. Frosch hat heute einen sehr hohes Ansehen-Index, der variiert zwischen 95 und die 96, hinter nur Coca-Cola und Barilla. Die anderen Ad-Intuition war zu begleiten, in der Werbung, in Marylin Monroe, Humphrey Bogart, Rita Hayworth, oder Stalin auf dem Roten Platz. "Die Idee war deshalb zunächst, dass jeder dachte, dass ich hatte ich nicht die wirklichen Giovanni Rana, aber ich war ein Schauspieler. Wir mussten eine Lösung zu finden. Und es war das".

Aber mit der Ankunft in der Firma seines Sohnes Gian Luca, der Frosch Spa Vertrieb ausziehen, und heute rühmen 360 Mio. Umsatz 1200 Mitarbeiter. "Mein Sohn Mohammed und ich herrschen – Frosch – aber scherzhaft sagt, jenseits der beat, Heute befassen sich ich mit Forschung und Entwicklung, Pflanze, Marketing, Also alles wofür ich geboren wurde und ich glaube zutiefst. Gian Luca kümmert sich stattdessen alles andere: Das ist nicht nur!”. Aber Giovanni Rana erkennt einen anderen wichtigen Mehrwert an den Sohn: "Bis dahin – wurde ich nur betont, um das Unternehmen zu führen –: bis dahin konnte ich mit ihm reden und austauschen, am Ende des Tages, Zweifel und Impressionen. Und das ist, wie wir in zwei Stunden was Konkurrenz entscheiden, und ich spreche von multinationalen Unternehmen in der Branche, kann in mindestens zwei Jahre funktionsfähig ".

Dann gibt es das Kapitel auf Fast-Food "John", 21 Punkte in Italien, 4 in der Schweiz, 3 Neu Eröffnung in Kürze: Bozen, Catania, Novara. Und nun diesen Frosch ist gelandet in den Vereinigten Staaten vielleicht sogar eine Fabrik im Ausland: "Es kostet zu viel, um in Italien zu produzieren und in die Usa transportiert".

 

 

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