Dalle Alpi agli Appennini

L’appuntamento è a Lavis, presso la Cantina La Vis, venerdì 19 novembre alle 19. Un viaggio di sapori dalle Alpi agli Appennini sarà una serata speciale in cui si incontreranno i prodotti e le storie di 2 Strade del vino e dei sapori: quella dell’Appennino Bolognese e quella delle Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra.

La serata inizierà con un Aperitivo spumeggiante: i produttori emiliani vi racconteranno e vi faranno assaggiare le loro specialità: dallo squacquerone al prosciutto, dal pane di grani antichi al tartufo.

Le bollicine del TRENTODOC di Abate Nero, Azienda Agricola Zeni, Cantine Monfort e il Filii dell’Azienda Agricola Pojer e Sandri ed i loro produttori vi accompagneranno durante questo momento di festa.

Continueremo poi con una cena preparata a 6 mani da 3 chef trentini in cui assaporeremo i prodotti dell’Appennino abbinati a vini selezionati.

Maria Nardin de La Locanda del Passatore di Faver, Renata Bazzanella della Pensione Maria “Turismo Rurale” di Piscine di Sover e Marco Bortolotti del Ristorante Vecchia Segheria di Baselga di Pinè ci prepareranno:

Tagliatelle di pasta fresca al tartufo bianco

Müller Thurgau Vigna delle Forche 2009 della Cantina Valle di Cembra

Crespella di farina di kamut con la ricotta emiliana bio e le ultime erbe autunnali

Pritianum 2008 della Vignaiolo Fanti

Filetto in crosta di polvere di porcini secchi e maggiorana con purea di sedano rapa, verza stufata e ristretto di carne al Barbera

Barbera dell’Azienda Agricola I Cappucci

Millefoglie di ricotta emiliana bio su zuppetta di pere

Pinze, raviole, zuccherini e altri dolci emiliani

Pignoletto passito Colline Marconiane dell’Azienda Agricola I Cappucci

Costo della serata: € 35,00 bevande incluse

Per info e prenotazioni:

Strada del vino e dei sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra