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Cucinare piatti gourmet in meno di 30 minuti ti sembra una missione impossibile? Non con Geisha Gourmet e le sue video-ricette, che ti accompagneranno passo dopo passo facendoti vedere che la cucina gourmet è più semplice di quello che pensavi. Dedicato a tutte e tutti quelli che mi dicono che “Sì, tu la fai facile perché sei brava a cucinare”.

Bavarese con Mirtilli e Biscotto Integrale all’ Avena


sabato, ottobre 18, 2014

Questo è il dolce Cocofungo 2014. A crearlo è stato uno dei ristoranti aderenti alla kermesse, in corso fino al 31 ottobre in Veneto, e in particolare Ximena Miron del “Ristorante Miron” in Nervesa della Battaglia, Treviso. Bavarese con Mirtilli e Biscotto Integrale all’ Avena Per la Bavarese INGREDIENTI (per 8 persone): 400 gr. Mirtilli Freschi 200 gr. Panna Montata 50 gr. Tuorlo ...

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Riso da passeggio


giovedì, aprile 3, 2014

Ricetta di Claudio Sadler, 1 stella M. Ingredienti  per 10 persone   Riso carnaroli gr. 150 Scalogno  n. 1 Burro g.60 Parmigiano g. 60 Timo, maggiora, prezzemolo un mazzetto Panna fresca g. 30 Formaggio salva g. 100 Pasta brick n. 10 fogli Zafferano 1 bustina Brodo di carne l. 0.6 Vino bianco g. 30 Albume d’uovo qb.       Procedimento   Tritare lo scalogno e farlo rosolare  con poco olio in una casseruola  di ...

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Come farsi la caciotta a casa | Roba che per una GeishaGourmet tacco 15 di città è davvero soddisfazione!


giovedì, giugno 7, 2012

Tutta colpa dello chef Alfio Ghezzi di Locanda Margon (TN) e di Alvaro della Bottega Trentina (sempre TN) se finalmente ho potuto esaudire uno dei miei sogni nel cassetto: fare il formaggio. Gli altri sono mungere una mucca e vendemmiare, ma i miei amici vignaioli e contadini che mi conoscono come una sempre vestina benino ...

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Paccheri alla rana pescatrice


mercoledì, marzo 28, 2012

La cucina  e il patrimonio enogastronomico pugliese occupano certamente uno dei primissimi posti tra le cucine regionali e deve la sua popolarità sopratutto alla genuinità dei frutti della terra, fra questi il primo posto è occupato dai vini, dall’olio d’oliva e dai formaggi, e soprattutto del mare, incontaminato, bellissimo e pescoso.  Alcune aree si sono storicamente ...

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Brownies di Babbo Natale


venerdì, dicembre 16, 2011

Appena ho visto la foto non ho potuto resistere. E ho dovuto subito attingere al blog Daisy's World per condividere con voi questo bellissimo dolce natalizio. Pubblico la ricetta in inglese in omaggio alle mie amiche di LA che mi leggono sempre e ogni tanto chiedono qualche articolo in inglese :). Santa Hat Brownies Adapted from this recipe found ...

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Invito a cena con seduzione


martedì, novembre 29, 2011

Sabato 26 novembre è uscito Italie del Corriere della Sera, con un paio di mei articoli e il Dizionario delle Icone firmato da me. Alcuni di voi, visto che se lo sono perso, mi chiedono di poter vedere soprattutto l'articolo dedicato alla seduzione in cucina... Eccovi accontentati. E per di più nella versione integrale, perché purtroppo ...

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Tagliolini al tartufo Pisa style


sabato, ottobre 22, 2011

Visto che i tagliolini al tartufo sono una di quelle ricette talmente semplici che è difficile farla e tutte le ricette che mi hanno dato fino adesso non mi sono mai riuscite molto bene, sono proprio curiosa di provare questa con il Cognac che Lorenzo Giglioli mi ha mandato giusto questa notte. Per questo piatto occorrono, ...

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Brioche dell’orto


mercoledì, ottobre 12, 2011

Amici, una ricetta velocissima che voglio condividere con voi visto che la riuscita è stata interessante. Ingredienti: Due fette di pan brioche a testa, pomodorini, mozzarella o formaggio grana o sottiletta, 4 foglie di basilico a testa, olio per friggere, sale, olive taggiasche. Procedimento: friggere con un filo d'olio d'oliva le fette di pan brioche, quindi adagiare ...

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Dal caffè alla birra: anche il tiramisù si rifà il look


giovedì, ottobre 6, 2011

Non l'ho ancora provata, ma mi sembrava talmente carina come ricetta che non ho potuto non segnalarvela. L'inventore è Alessio Paoloni che, con curiosità e creatività, ha dato vita al Birramisù: sì, proprio così, birra al posto del caffè o quasi... Ingredienti: 175 g di tuorlo d’uovo ( 51% zucchero) 340 g di zucchero semolato 100 g di Birra al caffè ...

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Perfino l’estate ha il suo minestrone


martedì, ottobre 4, 2011

Siamo alle porte dell'inverno anche se, in questo inizio ottobre, l'estate non sembra volerci abbandonare . Per questo GG, oggi, vi propone un piatto dal nome tipicamente invernale declinato nella forma, nel gusto e nei colori ricordo della stagione calda. L'autore è Lorenzo Giglioli, gagliardo chef toscano... Per 4 persone: 4 carote di media grandezza 2 zucchine ...

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Smoothies e frutta. Ricetta da spiaggia


venerdì, luglio 29, 2011

Latte o yogurt e frutta fresca: cosa c’è di più buono e naturale? Se poi questo mix è bello fresco e pronto da bere, allora non si può chiedere di meglio sotto il sole di agosto. Infatti è in estate che “esplode” la moda di frullati e smoothies. Due bevande sane e nutrienti che uniscono ...

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Il mio pesce dell’Esselunga


giovedì, giugno 30, 2011

Cari amici di GG, avete visto bene in questa foto qui sopra. La mia orata pescata nel Mediterraneo comperata all'Esselunga di Curno (BG) aveva ancora l'amo attaccato alla bocca, che stretta per il rigor mortis (vale anche per i pesci? Devo chiedere a Csi...) non mi ha consentito di estrarlo se non dopo la cottura. In ...

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Una giornata con Gusto del Tg5


martedì, maggio 24, 2011

A cosa serve una food and wine writer se non si mette a disposizione dei colleghi e amici? E allora oggi ho passato una magnifica giornata con Gioacchino Bonsignore, curatore della rubrica Gusto del Tg5, salito in Trentino per registrare un po' di ricette. Siamo stati all'Osteria del Pettirosso di Rovereto e alla Casa del ...

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Melanzana striata. La scoperta della mia domenica in cucina


lunedì, maggio 16, 2011

Amiche e Amici di GG, voi probabilmente già la conoscevate, io no. Ma ora che l'ho conosciuta non la lascerà mai più. Sto parlando della melanzana striata, che ho incontrato per la prima volta sabato scorso nel banco della verdura dell'Esselunga di Curno (Bergamo), dove amo acquistare anche il pesce, perchè vi trovo moltissimo pescato ...

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Carciofi “ar” tegame secondo Lorenzo Giglioli


lunedì, maggio 2, 2011

L'amico di Fb Lorenzo Giglioli, giovane e aitante chef (oggi al ristorante pisano Aphrodinte) - già da me ribattezzato Diavolo Tentatore perchè dopo la mezzanotte spesso pubblica ricette sulla sua pagina social facendo venire fame a tutti noi lavoratori notturni -  ci invia una preparazione che, appena vista, mi ha fatto subito venire l'acquolina! CARCIOFI AR ...

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Buona GourmetPasqua 2011!


domenica, aprile 24, 2011