La mia amica Cristiana Ceci si è impegnata in una nuova avventura. Con tutto il piglio e la passione che la contraddistinguono, è meglio che facciate di tutto per prendere parte a uno di questi incontri. Non ve ne pentirete. La scuola si chiama Capricci&Sapori, e il nome è già tutto un programma. Belli i corsi già in calendario, date un’occhiata qui sotto e tenete d’occhio il sito.
Mercoledì 9 ottobre – ore 19,00/21,30
LA CUCINA DI NAPOLI – PRIMI PIATTI – euro 70
Con Daniela De Simone, tutor di cucina napoletana a Detto Fatto, RAI2
– Paccheri al ragù di pesce
– Pasta e patate con la provola
– Linguine alla Nerano
Sabato 12 ottobre – ore 10,30/12,30
NON IL SOLITO RISOTTO – euro 70
Con Daniela De Simone, tutor di cucina napoletana a Detto Fatto, RAI2
– Al finocchio e colatura di alici con briciole di pane croccante
– Alla zucca con mascarpone e timo fresco
– Ai carciofi con burrata e briciole all’acciuga
Martedì 15 ottobre – ore 19,00/21,00
CAVOLI A MERENDA – DOLCI A BASE DI VERDURE – euro 70
Con Maura Radaelli, giornalista e food writer
Mercoledì 16 ottobre – ore 19,00/21,00
LA CUCINA DI NAPOLI – SECONDI PIATTI – euro 70
Con Daniela De Simone, tutor di cucina napoletana a Detto Fatto, RAI2
– Involtini al ragù
– Pizzaiola
– Polpettone
Martedì 22 ottobre – ore 19,00/21,00 – euro 70
ADORO IL POMODORO
Con Maura Radaelli, giornalista e food writer
Mercoledì 23 ottobre – ore 19,00/21,30
IL TACCHINO DEL GIORNO DEL RINGRAZIAMENTO – euro 70
Con Daniela De Simone, tutor di cucina napoletana a Detto Fatto, RAI2
Giovedì 24 ottobre – ore 19,00/21,00
APPETIZER – euro 70
Con Rossana Parizzi, garden & food designer
– Mousse di melanzane
– Cestini di pane carasau con mousse di avocado e code
di scampi
– Tartine con spuma al formaggio e rose di salmone
– Sfogliatine ai fichi, formaggio di capra e miele
Martedì 29 ottobre – ore 19,00/21,00
SALE IN ZUCCA – SPECIALITÀ FURBE PER INCAPACI SCANSAFATICHE – euro 70
Con Maura Radaelli, giornalista e food writer
Mercoledì 6 novembre – ore 19,00/21,30
IL TACCHINO DEL GIORNO DEL RINGRAZIAMENTO – euro 70
Con Daniela De Simone, tutor di cucina napoletana a Detto Fatto, RAI2
Giovedì 7 novembre – ore 19,00/21,00 – euro 70
LE VELLUTATE
Con Rossana Parizzi, garden & food designer
– Di topinambur con chips di patate viola
– Di zucca allo speck croccante e granella di nocciole tostate
– Di zucchine e spinaci con rotolini speziati
– A sorpresa!
Martedì 12 novembre – ore 19,00/21,00
RUBATE PER VOI – RICETTE DI GRANDI CHEF, SEMPLIFICATE – euro 70
Con Maura Radaelli, giornalista e food writer
Mercoledì 13 novembre – ore 19,00/21,00
LA CUCINA DI NAPOLI – PIZZE RUSTICHE – euro 70
Con Daniela De Simone, tutor di cucina napoletana a Detto Fatto, RAI2
– pizza di scarola
– pizza rustica napoletana
– pizzelle fritte
Giovedì 14 novembre – ore 19,00-21,00
FINGER FOOD – POLPETTE + SALSINE – euro 70
Con Rossana Parizzi, garden & food designer
– Polpette di carne tradizionali
– Polpette speziate di pollo con scaglie di mandorle
– Polpette di pesce al sesamo e semi di papavero
– Polpette vegetali alla granella di nocciole e pistacchio
– Salsa allo yogurt ed erbette
– Salsa agli agrumi
– Ketchup homemade
Mercoledì 20 novembre – ore 19,00-21,30
LA CUCINA DI NAPOLI – CONTORNI – euro 70
Con Daniela De Simone, tutor di cucina napoletana a Detto Fatto, RAI2
– melenzane al funghetto
– zucchine alla scapece
– peperoni imbottiti
– tiella di patate, pomodori e cipolle
Giovedì 21 novembre – ore 19,00/21,00
TORTE SALATE – euro 70
Con Maura Radaelli, giornalista e food writer
Martedì 26 novembre – ore 19,00/21,00
REGALI GOURMET – VASETTI E DOLCETTI
DA REGALARE, DA REGALARSI – euro 70
Con Rossana Parizzi, garden & food designer
– Mostarda di cotogne
– Lemon curd
– Cioccolatini veloci e colorati
– Brigadeiros, dolcetti al cioccolato dal Brasile
Mercoledì 27 novembre – ore 19,00/21,00
NON IL SOLITO RISOTTO – euro 70
Con Daniela De Simone, tutor di cucina napoletana a Detto Fatto, RAI2
– Al gorgonzola, mirtilli e maggiorana
– Con crema di cipolle di Montoro, pesce affumicato, profumo di limone e peperoncino
– Al limone, arancia e lime
Mercoledì 11 dicembre – ore 19,00/22,30
LA CUCINA DELLE FESTE – LA CENA TUTTO PESCE DELLA VIGILIA DI NATALE – euro 90
Con Daniela De Simone, tutor di cucina napoletana a Detto Fatto, RAI2
– Risotto alla Pescatora
– Capitone (o anguilla) fritti con insalata di rinforzo
– Struffoli
Giovedì 12 dicembre – ore 19,00/21,00
REGALI GOURMET – VASETTI E DOLCETTI
DA REGALARE, DA REGALARSI – euro 70
Con Rossana Parizzi, garden & food designer
– Mostarda di pere e limone
– Biscotti morbidi al cioccolato
– Scorzette di agrumi, fichi e albicocche al cioccolato
– Orange curd