TheFork Restaurants Awards – New Openings. Si vota online fino a maggio

by mercoledì, aprile 11, 2018

Quali sono i nuovi ristoranti consigliati dai migliori chef italiani?

TheFork Identità Golose lo hanno chiesto a 70 top chef dando il via alla prima edizione di TheFork Restaurants Awards – New Openings.

Non una competizione, ma una iniziativa che intende valorizzare la dinamicità della ristorazione italiana. Qualità e innovazione sono le caratteristiche di un progetto di scouting dai tratti originali e inediti nel contesto italiano.

L’obiettivo è delineare un orizzonte nuovo che identifichi e indichi al pubblico quali sono le migliori e più convincenti nuove aperture o nuove gestioni di ristoranti grazie al suggerimento autorevole dei più affermati protagonisti della cucina d’autore.

Sul sito www.theforkrestaurantsawards.it è possibile scoprire la lista dei ristoranti selezionati dai top chef individuati e invitati da Identità Golose ad esprimere la propria preferenza indicando le migliori nuove aperture e gestioni nel periodo compreso tra gennaio 2017 e marzo 2018. Il risultato è una prima top list che indica 70 proposte ognuna delle quali rivela una storia che merita di essere raccontata e, soprattutto, rappresenta un’esperienza gastronomica d’eccellenza.

Fino al 5 maggio 2018, gli utenti di TheFork potranno votare sul sito dell’iniziativa la propria insegna preferita che, oltre all’endorsement della giuria tecnica, otterrà così anche quello del pubblico. Il 28 maggio 2018 saranno annunciate le insegne più votate in assoluto. Saranno considerati validi i voti di coloro che avranno effettuato una prenotazione attraverso TheFork nel periodo 1 maggio 2017 – 1 maggio 2018. Ogni utente può votare una sola volta: in caso di votazioni multiple, l’ultima votazione effettuata con lo stesso indirizzo email sarà considerata valida.

 

Queste le nuove insegne o gestioni segnalate dai Top Chef 

Massimilano Alajmo – Ristorante 12 Apostoli, Verona

Ugo Alciati – Osteria Veglio, La Morra, Cuneo

Andrea Aprea – La Maison du Gourmet, Parma

Francesco Apreda – Sushisen, Roma

Matteo Baronetto – Snodo presso OGR – Officine Grandi Riparazioni, Torino

Enrico Bartolini – Villa Naj, Stradella, Pavia

Andrea Berton – Cittamani, Milano

Salvatore Bianco – Caracol, Bacoli, Napoli

Massimo Bottura – Segnalazione “misteriosa”

Cristina Bowerman – Primo Restaurant, Lecce

Riccardo Camanini – Ristorante Dina, Gussago, Brescia

Antonino Cannavacciuolo – Braceria Bifulco, Ottaviano, Napoli

Alfonso Caputo – Alla Corte dei Bicchi, Cavriana, Mantova

Valentino Cassanelli – Ristorante Local, Venezia

Moreno Cedroni – Osteria del Guà, Bagnolo, Vicenza

Caterina Ceraudo – Perpetual, Roma

Enrico e Roberto Cerea – Impronte, Bergamo

Maria Cicorella – Stammibene, Bari

Antonello Colonna – Danilo Ciavattini Ristorante, Viterbo

Christian e Manuel Costardi – Casa Amélie, Torino

Carlo Cracco – Gastronomia Yamamoto, Milano

Accursio Craparo – Hostaria del Vicolo, Sciacca, Agrigento

Enrico Crippa – daGorini, San Pietro in Bagno, Forlì Cesena

Enrico Croatti – Zibo – Campo Base, Milano

Pino Cuttaia – Scjabica, Punta Secca, Santa Croce Camerina, Ragusa

Iside De Cesare – Il Margutta, Roma

Patrizia Di Benedetto – Pot Cucina & Bottega, Palermo

Nino Di Costanzo – Josè Restaurant, Torre del Greco, Napoli

Gennaro Esposito – Ristorante Santa Elisabetta dell’Hotel Brunelleschi, Firenze

Alberto Faccani – In Viaggio-Claudio Melis Ristorante, Bolzano

Annie Feolde e Riccardo Monco – Filippo Mud, Pietrasanta, Lucca

Fabrizio Ferrari – San Brite, Cortina d’Ampezzo, Belluno

Nicola Fossaceca – Insight Eatery, Chieti

Anthony Genovese – Santopalato, Roma

Alfio Ghezzi – Zanze XVI, Venezia

Alessandro Gilmozzi – A La Cort, Predazzo, Trento

Marta Grassi – Sikelaia, Milano

Antonio Guida – Duo Ristorante, Lecce

Ernesto Iaccarino – Ristorante Sensi, Amalfi, Salerno

Giuseppe Iannotti – Casa Rispoli, Cava dei Tirreni, Salerno

Antonia Klugmann – Nasturzio, Albino, Bergamo

Pietro Leemann – Chiodi Latini New Food, Torino

Philippe Léveillé – Impronta d’Acqua, Cavi di Lavagna, Genova

Luca Marchini – Les Caves, Sala Baganza, Parma

Rosanna Marziale – Dorsia, Pescara

Christian Milone – Luogo Divino, Torino

Vito Mollica – Momio, Firenze

Luciano Monosilio – 180g Pizzeria Romana, Roma

Alessandro Negrini e Fabio Pisani – Un Mare di Neve, Cervinia, Aosta

Norbert Niederkofler – Waink’s, Brunico, Bolzano

Davide Oldani – Berberè (via Vigevano), Milano

Gianfranco Pascucci – L’osteria di Birra del Borgo, Roma

Giancarlo Perbellini – Al Callianino, Montecchia di Crosara, Verona

Valeria Piccini – Saur, Orzinuovi, Brescia

Nicola Portinari – Ristorante Milleluci, Rubbio, Vicenza

Errico Recanati – Officina del Sole, Montegiorgio, Fermo

Andrea Ribaldone – Antica Osteria Il Ronchettino, Milano

Niko Romito – Materia Prima, Castel Di Sangro, L’Aquila

Marco Sacco – Ristorante Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf, Courmayeur, Aosta

Claudio Sadler – Caffè Commercio, Vigevano, Pavia

Giovanni Santini – Corte del Mago, Brescia

Giorgio Servetto – Ristorante Mimosa del Miramare The Palace Hotel, Sanremo, Imperia

Felice Sgarra – Dimora Ulmo, Matera

Marco Stabile – Paolo Trippini all’Hotel La Badia, Orvieto, Terni

Ciccio Sultano – VotaVota, Marina di Ragusa, Ragusa

Gianni Tarabini e Franco Aliberti – Tokyo Grill, Milano

Yoji Tokuyoshi – Lorenzo Vecchia Ristorante, Pozzuolo Martesana, Milano

Mauro Uliassi – Il Tiglio in Vita, Porto Recanati, Macerata

Daniele Usai – Il Bistrot 4.5, Roma

Viviana Varese – Casa Ramen Super, Milano

Queste le insegne che il pubblico potrà votare, regione per regione  

LOMBARDIA

Alla Corte dei Bicchi – Cavriana (MN)

Antica Osteria Il Ronchettino – Milano (MI)

Berberè Milano, via Vigevano – Milano (MI)

Caffè Commercio – Vigevano (PV)

Casa Ramen Super – Milano (MI)

Cittamani – Milano (MI)

Corte del Mago – Brescia (BS)

Gastronomia Yamamoto – Milano (MI)

Impronte – Bergamo (BG)

Lorenzo Vecchia Ristorante – Pozzuolo Martesana (MI)

Nasturzio – Albino (BG)

Ristorante Dina – Gussago (BS)

Saur – Orzinuovi (BS)

Sikelaia – Milano (MI)

Tokyo Grill – Milano (MI)

Villa Naj – Stradella (PV)

Zibo – Campo Base – Milano (MI)

VENETO

Al Callianino – Montecchia di Crosara (VR)

Osteria del Guà – Bagnolo (VI)

Ristorante 12 Apostoli – Verona (VE)

Ristorante Local – Venezia (VE)

Ristorante Milleluci – Rubbio (VI)

San Brite – Cortina d’Ampezzo (BL)

Zanze XVI – Venezia (VE)

PIEMONTE

Casa Amélie – Torino (TO)

Chiodi Latini New Food – Torino (TO)

Luogo Divino – Torino (TO)

Osteria Veglio – La Morra (CN)

Snodo presso OGR – Torino (TO)

TRENTINO ALTO ADIGE

A La Cort – Predazzo (TN)

In Viaggio-Claudio Melis Ristorante – Bolzano (BZ)

Waink’s – Brunico (BZ)

LIGURIA

Impronta d’Acqua – Cavi di Lavagna (GE)

Ristorante Mimosa del Miramare The Palace Hotel – Sanremo (IM)

VALLE D’AOSTA

Ristorante Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf – Courmayeur (AO)

Un Mare di Neve – Cervinia (AO)

EMILIA ROMAGNA

daGorini – San Pietro in Bagno (FC)

La Maison du Gourmet – Parma (PR)

Les Caves – Sala Baganza (PR)

Massimilano Poggi – Trebbo (BO)

TOSCANA

Filippo Mud – Pietrasanta (LU)

Momio – Firenze (FI)

Ristorante Santa Elisabetta dell’Hotel Brunelleschi – Firenze (FI)

LAZIO

180g Pizzeria Romana – Roma (RM)

Danilo Ciavattini Ristorante – Viterbo (VT)

l Bistrot 4.5 – Roma (RM)

Il Margutta – Roma (RM)

L’osteria di Birra del Borgo – Roma (RM)

Perpetual – Roma (RM)

Santopalato – Roma (RM)

Sushisen – Roma (RM)

MARCHE

Il Tiglio in Vita – Porto Recanati (MC)

Officina del Sole – Montegiorgio (FM)

ABRUZZO

Dorsia – Pescara (PE)

Insight Eatery – Chieti (CH)

Materia Prima – Castel Di Sangro (AQ)

UMBRIA

Paolo Trippini all’Hotel La Badia – Orvieto (TR)

CAMPANIA

Braceria Bifulco – Ottaviano (NA)

Caracol – Bacoli (NA)

Casa Rispoli – Cava dei Tirreni (SA)

Josè Restaurant – Torre del Greco (NA)

Ristorante Sensi – Amalfi (SA)

BASILICATA

Dimora Ulmo – Matera (MT)

PUGLIA

Duo Ristorante – Lecce (LE)

Primo Restaurant – Lecce (LE)

Stammibene – Bari (BA)

SICILIA

Hostaria del Vicolo – Sciacca (AG)

Pot Cucina & Bottega – Palermo (PA)

Scjabica – Santa Croce Camerina (RG)

VotaVota – Marina di Ragusa (RG)

A proposito di TheFork

TheFork, brand di TripAdvisor®, è la piattaforma leader in Europa per le prenotazioni online di ristoranti, con un network di oltre  45.000 ristoranti a livello globale e 16 milioni di visite al mese. La piattaforma opera come “LaFourchette” in Francia e Svizzera, “ElTenedor” in Spagna, “TheFork” in Italia, Belgio, Portogallo, Brasile, Svezia e Danimarca, Dimmi in Australia e IENS in Olanda. Inoltre, è attiva anche in inglese come “TheFork.com“. TheFork mette in contatto utenti e ristoranti, permettendo ai primi di cercare e prenotare il tavolo online e ai secondi di aumentare le prenotazioni e la fedeltà dei clienti. Attraverso TheFork (sito e app), così come su TripAdvisor, gli utenti possono facilmente selezionare un ristorante in base alle loro preferenze (per esempio localizzazione, tipo di cucina e prezzo medio), consultare le recensioni degli utenti, controllare la disponibilità in tempo reale e prenotare all’istante online. Per i ristoranti, TheFork fornisce un software, TheFork Manager, che consente di ottimizzare le prenotazioni e le operazioni, e di migliorare servizio e ricavi. 

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