Andrea Balleri Miglior Sommelier d’Italia 2013. Il video

by lunedì, novembre 25, 2013

È Andrea Balleri, pistoiese e attualmente sommelier del Badrutt’s Palace Hotel di St. Moritz, il Miglior Sommelier d’Italia 2013. E del resto, era lui la testa di serie da battere, vista la collezione di riconoscimenti che il toscano vanta nel suo palmares: Professionista dell’anno 2012 pera Solidus, semifinalista del Miglior sommelier del mondo, Miglior Barman AIBES 2009, Miglior Sommelier della Toscana 2009 e Vice Campione d’Italia all’ultimo concorso nazionale AIS dello scorso novembre. A lui vanno 7.000 euro e una bella scorta di magnum a Franciacorta.

Al secondo posto Emanuele Riva di Como e Daniele Arcangeli, toscano ma in forza al Lido Palace di Riva del Garda (TN).

Trenta minuti a testa e quattro prove da superate, nell’ordine: degustazione alla cieca di 3 vini e 3 distillati; accoglienza e servizio con simulazione di situazione ristorante in lingua inglese e italiana; prova di comunicazione su tema Franciacorta, Romanee Conti, Angelo Gaja; commento di una carta vini (a questa prova non è arrivato nessuno).

In giuria, tra gli altri, Luca Martini, Antonello Maietta, Maurizion Zanella e, per la comunicazione, la vostra GG con tre altri colleghi come Fabio Denti del gruppo Food Editore.

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