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Mayonnaise e Ketchup per la remise en forme | Ricetta 3 | Tartare di tonno e mela

by martedì, aprile 30, 2013

tartare tonno mela mayo rifatta II

Per 4 persone

– 1 trancio di tonno da circa 350 gr – 1 mela
– 4 cucchiani di Legeresse
– olio

– sale

– pepe

 

Preparazione

Tagliate il tonno a cubetti piccoli, cercando di farli tutti della stessa dimensione.
Lavate bene la mela, asciugatela e tagliatela a tocchetti, tenendo da parte 4 piccole fettine. Mettete il tonno e la mela in una ciotola, condite con olio, sale e pepe.

Riempite 4 coppapasta con la tartare e servite con una quenelle di Legeresse decorata con una fettina di mela.

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