Due cene al Gallo Cedrone di Campiglio

by lunedì, gennaio 3, 2011

Cari Amici, conosco il Gallo Cedrone di Madonna di Campiglio da molto molto tempo, con lo chef Vinicio Tenni ho collaborato per il mio secondo libro “Oro Giallo” (Premio selezione Bancarella della cucina 2009) e con il patron del locale (ora meritatamente anche presidente dell’Apt di M.d.C.) Marco Masè ormai c’è un sodalizio consolidato. E’ per questo che con è ancora con più piacere che rilevo che ogni volta che vado a cena al Gallo Cedrone trovo sempre miglioramenti. Oggi il ristorante ha raggiunto livelli davvero ragguardevoli. La mia cena di San Silvestro è stata perfetta e così quella del giorno seguente, ordinata a la carte. Qui di seguito un po’ di immagini dei piatti. E bravo Vinicio!

Il menu di San Silvestro del Gallo Cedrone di Madonna di Campiglio

Krapfen e chiacchiere

Astice blu (vivisezionato da GG!)

GG in intermezzo

Risotto mare e terra

Vitellina con verdure al vapore

GG e G

Gli antipasti del Gallo Cedrone... sublimi!

Ravioli tricolori, al nero di seppia, alla barbabietola e orata e agli spinaci

Il dessert Sognando la mezzanotte

Per chiudere, alcuni scatti da Madonna di Campiglio.

Elisabetta Tessaro (Chalet Dolce Vita) e GG

Sex and the wine ovunque!

Sorriso da panino con la salsiccia, patatine fritte e birra, allo Chalet Fiat sullo Spinale

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