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Oca e champagne

by martedì, novembre 16, 2010

Ecco, questa è una di quelle occasioni per cui mi dispiace non essere in zona Milano… Fatemi sapere, se ci andrete!

Madame L’oca incontra monsieur Le Champagne Gobillard
Matrimonio di gusto mercoledì 17 novembre alle 21 alla Cantina di Manuela di via Procaccini a Milano, dove le francesi bollicine firmate Gervais Gobillard incontrano l’oca, sotto forma di pâté, salame, prosciutto e cassoeula alla maniera lombarda (varesina). Una serata  siglata dalle ricette della chef Ambra Romani, volto emergente della cucina italiana e protagonista della trasmissione tv La Prova del Cuoco.

Serata champagne e oca
antipasti:
crostini di paté di fegato grasso d’oca,
crostini di polenta e salame d’oca
fettine di prosciutto crudo d’oca e caco vaniglia
blanc de blanc Gobillard

secondo piatto:
cassoeula d’oca alla maniera varesina
premier cru Gobillard

dessert:
sorbetto al cioccolato “dell’azienda Vestri di Arezzo”
rosè Gobillard

tutto incluso + acqua e caffè € 48,00

 

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